Descrizione
Anna ha lavorato come insegnante di lettere classiche fino alla pensione. Adesso cura sia il suo agrumeto di Nicotera Marina che l’azienda agricola a Calimera ereditata dal padre. Coltiva erba medica e origano, ha un grande orto e alleva galline e api.
Per lei la cucina è come le stagioni, tutto deve ruotare attorno a quello che la terra è disposta dare.
Le sue ricette (scritte a penna in un vecchissimo quaderno) promettono bene e sono quelle di sua nonna che le ha trasmesse a sua madre e che alla fine sono arrivate fino a lei. A casa sua si mangia nicoterese: il pesce di passo, il maiale d’inverno, le lumache d’autunno e primavera e lo stocco tutto l’anno.
Disponibilità 4 persone.
