Gustospitale è molto più di una gara culinaria: è un viaggio creativo nel gusto, alla scoperta della lestopitta, una tradizione antica dell’area grecanica della Calabria, pronta a incontrare nuove interpretazioni e sapori contemporanei.

Ci sono mani esperte, capaci di far capire l’arte bianca e come si impasta la lestopitta: gesti antichi, tramandati e custoditi come saperi preziosi di famiglia.
A guidarci sarà Donatella Favasuli, “cuoca custode” della Comunità Slow Food dei Cibi della Memoria Storica dell’Area Grecanica, che ci accompagnerà alla scoperta dei grani tramandati, delle farine di qualità e dell’anima di questa specialità.

Ma l’impasto è solo l’inizio.
Perché a Gustospitale la vera sfida è nella farcitura creativa: libera, sorprendente, capace di unire tradizione e innovazione. Ogni partecipante potrà proporre farciture inedite, abbinamenti curiosi o sapori legati alla propria storia o al territorio, utilizzando ingredienti freschi o conserve che raccontano la Calabria.

Una giuria speciale, guidata da Vincenzo Alvaro, valuterà le creazioni non solo per il sapore, ma per la capacità di trasformare ogni morso in un racconto: una narrazione fatta di profumi, colori e consistenze.

Gustospitale è un concorso, sì, ma soprattutto è un’occasione per condividere storie, tecniche e memorie legate al cibo.
Perché qui, il cibo non è solo nutrimento, ma ospitalità, cultura e desiderio di creare legami.

E ogni lestopitta diventa racconto, incontro, festa.

Aggiornamento: la prenotazione per questo evento ti consentirà di fare parte della giuria, composta da un massimo di 25 persone, che decreterà la squadra vincitrice. La partecipazione ha il prezzo di 5€; potrai pagare nell'”Area Casa Festival”.